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2018.9.3   [TV放送内容ご紹介]〜名医のTHE太鼓判!血糖値の3つの新常識〜

「血糖値スパイク」が予防できる身近な食材として“舞茸(マイタケ)”が紹介されました。

舞茸に含まれる食物繊維が糖の吸収を緩やかにし、食後の血糖値の上昇(血糖値スパイク)を防ぐという。
1日約50gの舞茸を朝食で摂ると、セカンドミール効果(※)があり、血糖値上昇の抑制につながるという。
(※)舞茸が次の食事の血糖値上昇を抑える働きをセカンドミール効果といい、水に溶けるβグルカンも一緒に摂ると効果的という。

「名医のTHE太鼓判!血糖値の3つの新常識」(TBS) 2018/9/3放送内容より抜粋

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